中班健康优质课教案及教学反思《我会配餐》

活动目的：

　　1. 初步了解人体需要的各种营养素，并学习简单的、合理的配餐方法。

　　2. 养成不挑食、不偏食的饮食习惯。

活动准备：

　　1. 知识准备： 事先请家长协助幼儿记录下一顿昨天晚上吃的晚餐的食谱。

　　2. 材料准备：

　　(1)制作一套相关的课件。

　　(2) 米、水果、蔬菜、肉、鱼、蛋等食物的图片。

　　(3) 食物标志图若干张。

活动过程 ：

　　一、以谈话口吻引入活动。

　　师：今天我要给大家介绍两位新朋友，他们分别是胖胖和瘦瘦(出示图片)。

　　二、观看课件，帮助幼儿了解正确的饮食结构。

　　1.引导幼儿根据课件内容分析两位小朋友偏胖、偏瘦的原因。 (胖胖和瘦瘦每天主要吃的食物品种和数量。)

　　师：为什么胖胖会这么胖，瘦瘦会这么瘦呢?.来源屈.老师教案网;我们一起来看看他们每天都吃些什么?

　　原来，胖胖是因为吃的太多了，瘦瘦是因为吃的太少了。

　　2.幼儿介绍自己昨天的晚餐食谱。

　　师：小朋友，我们每天都吃好多不同的东西，下面请你们来介绍一下昨天晚上吃了些什么?

　　三、通过交流讨论、课件分析等形式，引导幼儿了解人体对食物的需求。

　　1.认识食物金字塔。

　　师：我们人每天需要吃很多种类的食物，但是每样食物需要的多少是不一样的，有的需要多吃点，有的却要少吃点，把这些食物都列出来，就像是一个尖尖的金字塔。

　　2.幼儿观察食物金字塔的构成，引导幼儿了解人体每天需要的各种食物，并渗透不挑食、不偏食的教育。

　　3.根据食物金字塔的提示引导幼儿为两位小朋友选择合理的食物。

　　师：你就觉得胖胖应该少吃点什么?瘦瘦应该多吃点什么呢?

　　四、幼儿学习配餐：

　　1.教师介绍所提供的材料并提出配餐要求。

　　2.幼儿尝试配餐：教师启发幼儿结合自己的生活经验，参照“食物金字塔”的提示及修改后的食谱调查图表，自配一份晚餐。

　　3.教师引导幼儿交流、分析食谱：

　　(1)教师组织幼儿集中交流自己搭配的食谱。

　　(2)教师借助投影仪引导幼儿分析几份有代表性的食谱。

　　(3)小结，自然结束活动。

教学反思：

　　我把自己扮演成为一个餐厅经理的样子，设置一种全新的情景，让孩子首先是感兴趣，让孩子真的融入到我设置的情境中，大班的孩子有了一定的知识储备，而且最重要的是他们有参与性，给他们提供的食品并非真的实物，而是图片、模型、文字等，因为大班有的孩子已经有了非常大的识字量，提供不同层次的材料，也有助于每个还得都能得到相应的成功，在此活动中，我还让他们两次进行配餐，让他们在对合理膳食有进一步的认知，在此环节中我只是灌输什么是对的，而不去追究孩子到底错了没有，只是一步步的引导，让他们把正确的搭配变成他们自己的需要，在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的一个过程。而且整个过程教师没有更多的参与，主要让孩子们自己去讨论，自己去根据配餐原则去解决问题，孩子们已经有了关于配餐的知识和经验，在平时我给他们讲述的也比较多了。作为老师就应该相信孩子，他们有能力去完成。

　　让幼儿自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，万一把手割伤了怎么办呢?但是我在准备了创可贴的情况下还是让孩子自己做了，因为大班的孩子需要你承认他，他们已经有了非常强的自主性，但是结果是没有一个孩子被割伤，虽然有的孩子比较胆小，承担摆盘、出谋划策等工作，我想也是自我肯定的一个过程，这个时期的孩子都有“我能、我行”这种想法，当老师的一定不能去遏制，相反的应该去鼓励，去表扬，去肯定，就算是被割伤了有怎么样呢?至少让他得到了一种痛的经验，下次更注意!

　　活动结束了，我想这次活动在他们心中一定会留下深刻的印象。