活动目标:
1、初步了解人体需要各种各样的食物。
2、尝试根据荤素搭配,学订一餐食谱。
活动准备:
1、知识准备:已认识常见食物的名称及其主要营养。
2、材料准备:每日食物结构图,一周午餐食谱图,胖、瘦和健康娃娃图片一张,操作材料每人一份。
活动过程:
一、谈话,唤起幼儿已有经验。
星期天,妈妈不在家,小朋友来当家,想吃啥就吃啥,开心不开心?;来源;屈.老师教案网;你们喜欢吃什么?是不是喜欢吃的就多吃一点,不喜欢的就少吃一点呢?
二、了解每日需要的主要食物结构。
观察每日食物结构图每日食物结构图告诉我们,身体需要各种各样的食物,有的需要得多,有的需要得少。那么,我们来仔细看一看,哪些需要多一点,哪些需要少一点,哪些需要不多也不少呢?
(引导幼儿讲出:在三角形的食物结构中,最下面的是需要多一点,最上面的需要少一点。)
小结:粮食蔬菜和水果,每天要吃不能少;鸡肉鱼是和豆奶,不多不少要正好;巧克力糖果和肥肉,每天少吃要记牢。
三、了解偏食、挑食的危害,教育幼儿荤菜、素菜样样食物都要吃。
(出示图片)三位小客人他们长得一样吗?什么地方不一样?为什么一个胖、一个瘦、一个不胖也不瘦?
(教师组织幼儿讨论,启发幼儿说出专吃荤菜,不吃素菜,容易发胖;只吃素菜,不吃荤菜长得瘦;不挑食,样样吃最好。)
四、认识食谱。
1、(出示一周午餐食谱)这是一份星期一到星期五的午餐食谱,看一看,每天有哪些菜?
小结:每天的午饭营养很丰富,有荤的、有素的,真好吃。
2、讨论:我们请小客人吃些什么呢?
五、根据荤素搭配的原则学订午餐食谱。
1、教师交待操作要求:盒子里有许多食物卡片,你想请小客人吃什么,就在食谱上贴什么。
2、幼儿操作。
3、评价幼儿订的食谱。
教学反思:
我把自己扮演成为一个餐厅经理的样子,设置一种全新的情景,让孩子首先是感兴趣,让孩子真的融入到我设置的情境中,大班的孩子有了一定的知识储备,而且最重要的是他们有参与性,给他们提供的食品并非真的实物,而是图片、模型、文字等,因为大班有的孩子已经有了非常大的识字量,提供不同层次的材料,也有助于每个还得都能得到相应的成功,在此活动中,我还让他们两次进行配餐,让他们在对合理膳食有进一步的认知,在此环节中我只是灌输什么是对的,而不去追究孩子到底错了没有,只是一步步的引导,让他们把正确的搭配变成他们自己的需要,在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的一个过程。而且整个过程教师没有更多的参与,主要让孩子们自己去讨论,自己去根据配餐原则去解决问题,孩子们已经有了关于配餐的知识和经验,在平时我给他们讲述的也比较多了。作为老师就应该相信孩子,他们有能力去完成。
让幼儿自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉,我也是忐忑了很久,害怕孩子出意外,万一把手割伤了怎么办呢?但是我在准备了创可贴的情况下还是让孩子自己做了,因为大班的孩子需要你承认他,他们已经有了非常强的自主性,但是结果是没有一个孩子被割伤,虽然有的孩子比较胆小,承担摆盘、出谋划策等工作,我想也是自我肯定的一个过程,这个时期的孩子都有“我能、我行”这种想法,当老师的一定不能去遏制,相反的应该去鼓励,去表扬,去肯定,就算是被割伤了有怎么样呢?至少让他得到了一种痛的经验,下次更注意!
活动结束了,我想这次活动在他们心中一定会留下深刻的印象。
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