中班科学优质课教案及教学反思《神奇的面粉》

活动目标：

　　1.了解面粉的来源和用途。

　　2.乐于自己动手，体验和面。

活动准备：

　　1.水

　　2.面粉

　　3.盆

　　4.围裙

　　5.歌曲《大馒头》

活动过程：

　　(一)、出示面粉，猜猜玩玩

　　1、教师：小朋友，今天老师给你们带来了一样神奇的东西，(出示透明盒装的面粉)请你猜猜这是什么?

　　2、教师：究竟是什么?在你们的桌上也有这样一份神奇的东西，请你去看一看、闻一闻、尝一尝!

　　3、幼儿初次尝试操作。

　　4、教师揭晓答案：原来这白乎乎的、细细的、像雪花一样的东西叫面粉呀!

　　(二)、知道面粉的来源和用途

　　1、教师：你们知道面粉是哪来的吗?它可以用来做什么呢?你只要听完一首有趣的儿歌就知道了!(音乐《大馒头》)

　　2、教师：原来面粉是小麦磨出来的，它除了可以做出大大的馒头，还可以用来做什么呢?

　　3、(欣赏面粉制品图片)教师：看，老师还从网上找到了很多用面粉做成的美味点心呢!(幼儿欣赏)

　　(三)、操作“和面”

　　1、教师：看，这是面粉，这是水，现在它们两个要来做好朋友咯~(教师示范和面)教师：面粉和水两个好朋友亲亲热热在一起，揉呀揉呀，变成了什么?(面团)教师：我看好多小朋友也迫不及待地想来试一试了，那好吧，给你们一个机会也去尝试一下，注意加水的时候要慢慢的噢，不然就会搞砸啦!

　　2、幼儿亲自操作，教师巡回指导。

　　3、教师：软软的面团揉好了，小厨师们，刚才我们不是已经欣赏了很多用面粉做成的美味小点心么，那我们快来也用这软软的面团做一些特别的小点心吧!

　　4、幼儿尝试用面团做出各式点心。

　　(四)、擀面

　　1、教师：刚才小厨师们可真厉害，黄老师也迫不及待地想来试试手艺了，诶，我今天想给大家展示的是“手擀面”，知道什么是手擀面吗?(介绍手擀面的含义：用擀面杖擀出来的面就叫手擀面)

　　2、教师：手擀面到底是怎么做出来的呢?仔细瞧好了!"教.案来自：屈老师教案网"(出示擀面杖和已擀好的面饼介绍一下，教师示范操作)

　　(五)、品尝

　　1、教师：我们请阿姨把擀好的面条送到我们的食堂阿姨那儿，请他们帮忙煮一锅美味的手擀面给我们尝尝，怎么样?

　　2、教师：请小朋友们闭上小眼睛，从十开始倒数，当数第一时，美味的手擀面就会出现咯!(师幼倒数)

　　3、教师：美味的手擀面来啦，大家快尝一尝吧!(人手一碗手擀面品尝)

活动反思：

　　从小激发幼儿对科学活动的兴趣，提高科学活动能力，培养爱观察、善思考、勇探究、乐合作、勤表达等良好习惯，对其日后学会学习、学会生活、学会发展，具有重要的意义。