中班健康公开课教案《黄豆爷爷找宝宝》含PPT课件

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活动目标：

　　1、认识豆制品，乐意吃各种豆制品。

　　2、通过情境、操作、品尝，体验豆制品合理搭配的营养价值。

　　3、能遵守操作规则，有序地参加各项活动。

活动准备：

　　1、幼儿在班级区域里已经玩过“磨豆浆”的游戏，班级里浸泡的黄豆已发芽1周，幼儿前期完成了有关各种豆制品的经验调查。

　　2、在生活区中提供石磨、豆浆机等机器供幼儿使用，在自然区中搜集各种豆子、果实让幼儿认识、感知。

　　3、“豆爷爷农庄”。

　　(1)“豆爷爷作坊”，包括石磨2个、千张结若干、老豆腐、素鸡若干、黄豆若干、水、盆、抹布、砧板、小刀。

　　(2)“豆爷爷超市”，包括豆腐果、腐竹、豆腐干、豆腐皮、豆浆、千张结、素鸡、油面筋、豆芽、豆腐乳、豆腐、小筐、托盘。

　　(3)“豆爷爷餐厅”，包括鱼头豆腐汤、豆芽烧海带丝、千张结烧肉、豆浆、一次性碗勺、擦手毛巾。

活动过程：

　　1、进入“豆爷爷农庄”场景，引入体验式游戏。

　　教师带领幼儿参观“豆爷爷农庄”，提问：今天我们参观的是豆爷爷农庄，里面会有什么呢?一会儿等你去发现。这里有三个房子“豆爷爷作坊”“豆爷爷超市”“豆爷爷餐厅”，你们可以去看一看，然后告诉我你们的发现。

　　教师提出参观要求：注意安全，听信号集合，有问题可以向农庄“工作人员”提问。

　　2、幼儿分散自由参观。

　　场景一：豆爷爷作坊(磨豆浆，打千张结，切豆腐和素鸡等)。

　　场景二：豆爷爷超市(豆制品制成的各种食物，如豆浆、豆芽、腐竹、豆腐皮等)。

　　场景三：豆爷爷餐厅(鱼头豆腐汤、千张结烧肉、豆芽烧海带丝等)。

　　3、教师组织幼儿讨论：你们在参观的时候有没有遇到什么有趣的事情啊?你最喜欢哪里?

　　教师引导幼儿了解菜肴里的豆制品来源于超市，超市里的豆制品是作坊制作的。

　　教师出示一些在参观过程中发现的幼儿不认识的豆制品，如果幼儿说错名称，及时纠正。

　　小结：我们刚刚参观看到的很多食物，它们都有一个共同的名字，叫做“豆制品”。豆制品富含蛋白质，也被称为“植物肉”。

　　4、幼儿再次进入“豆爷爷农庄”，在体验游戏中进一步加深对豆制品的了解。(豆制品的来源、名称以及制作方法)

　　游戏一“豆爷爷作坊”：磨豆浆、切豆腐、打千张结。幼儿自由尝试。教师指导幼儿在磨豆浆时水和豆子量的控制，以及磨的方向。

　　游戏二“豆爷爷超市”：幼儿根据自己意愿购买想要的豆制品。教师提示幼儿购买时要说出豆制品的名字。

　　游戏三“豆爷爷餐厅”：幼儿选择想品尝的食物。教师提示幼儿在购买时要说出菜名，如鱼头豆腐汤、千张节烧肉等。

　　教师和幼儿一起交流刚才的游戏体会，延展知识点：知道石磨磨出的豆浆还需过滤、煮熟才能喝，我们日常用豆浆机制作豆浆。为了让豆制品更加有营养和好吃，我们常常把它们和鱼头、海带、肉等一起炒。

　　5、通过揭晓“豆爷爷”的身份，知道豆制品大多是用黄豆制作的。

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