大班科学教案《秋收冬藏 食物的奇妙旅行》

活动目标：

　　1、了解秋季常见食物(如南瓜、红薯、萝卜等)及其保存方法(晒干、腌制、窖藏等)

　　2、认识人类利用自然规律保存食物的智慧。

　　3、激发幼儿珍惜粮食、热爱自然的情感，体会传统饮食文化的魅力。

活动准备：

　　PPT课件。

活动过程：

　　一、导入

　　师：“秋天来了，农田里都有哪些好吃的东西成熟了呢?”

　　出示秋季农作物(如柿子、南瓜、稻谷)，轻声引导幼儿观察并讨论：

　　师：“如果这些食物不马上吃掉，会发生什么?”

　　师：“原来秋天不仅是收获的季节，也是人们思考如何保存食物的美节。那你们知道，小动物和人类是怎样让食物过冬的吗?

　　教师进一步引导幼儿思考并讨论：松鼠、蚂蚁、熊会怎么准备过冬?我们人类又有哪些储存办法?

　　通过集体讨论，引出几种常见的食物保存方式，如风干、晒干、腌制、冷藏、窖藏等。

　　师：”听起来大家知道的办法真不少。接下来，我们一起来看看，古人又是怎么让食物‘冬眠’的吧。“

　　二、认知

　　教师出示相关图片引导幼儿观察并讲解：

　　晒干风干：利用阳光和风，让食物的水分蒸发。

　　腌制：用盐或糖让食物保存更久。

　　窖藏：把食物放在地窖中保持凉爽。

　　熏制：利用烟雾中的物质给食物披上保护膜。

　　师：”这些方法看起来简单，其实都藏着人们和自然相处的智慧。

　　三、延伸

　　认识不同地区的传统储藏食物，酸菜、冬瓜糖、茄干等。

　　师：请你说说，这些食物的保存方法，自己家里是否也有类似的食物。

　　四、拓展

　　现在，除了上面的方法外，我们科学家发明了很多很多现代的保存食物的方法。我们来看看。你能说出来是什么方式吗?

活动结束：

　　教师引导幼儿思考：“为什么人们要想办法保存食物?”“你觉得哪种方法最聪明?”“原来，保存食物不仅仅是为了不浪费，更是人类与自然相处的一种智慧呢!”

　　师：“我们已经学到了这么多储藏方法，现在来当一回‘小小储藏师’，给幼儿分发蔬果，

　　找出幼儿园里适合储藏的地方(如阴凉角落、储藏柜等)。x周后查看保存情况。