查看课件:大班科学课件《神奇的紫甘蓝》PPT课件
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活动目标:
1、通过操作、制作,探索发现紫甘蓝汁遇到不同酸碱性的水后水会变颜色的现象。
2、大胆尝试,喜欢探索,感受科学活动的乐趣。
活动准备:
PPT课件,紫甘蓝、杯子、糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水。
活动过程:
1、谈话:紫甘蓝(紫包菜),是常见的蔬菜除了用来吃,它还能干什么呢?
让我小声的告诉你,紫甘蓝还可以用来做颜色实验!紫甘蓝汁可真神奇呀!这里面可是有小秘密的喔!等会我们就用它来做一些小实验,看看这紫甘蓝汁到底有什么秘密。
2、小实验:在紫甘蓝汁中加酸或加碱,观察其颜色的不同变化。
3、将紫甘蓝切碎放进容器里,加入热水直至水变成蓝色或深蓝色。
4、往杯子中分别倒入适量的糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水。
5、将紫甘蓝水分别倒入装有糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水的杯子中,轻轻摇晃,观察实验现象。
6、教师小结:紫甘蓝变色,是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用。花青素为一种水溶性的植物色素。花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色,细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。
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