大班科学教案《好吃的饺子》含PPT课件

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活动目标：

　　1、认识、了解不同馅的饺子，知道饺子的制作过程与烹饪方法，知道饺子是中国的传统美食。

　　2、学习包饺子的方法，并且尝试自己下饺子。

活动准备：

　　经验：幼儿吃过饺子并且看过家里人包饺子。

　　物质：PPT课件，饺子皮，饺子馅，面板，筷子，勺子，盘子，锅等等。

活动过程：

　　1、谜语导入，激发幼儿的兴趣。

　　一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。猜猜是什么?

　　(1)饺子是什么样子的呢?

　　(2)饺子是北方的特色食物，外面用薄薄的面做皮，里面是好吃的馅、每年冬至、过年的时候家家户户都在吃，是我们国家的传统美食。它有很多种吃法，可以煮着吃、煎着吃、蒸着吃。

　　2、了解饺子的寓意。

　　幼儿讲述，教师小结。

　　你们喜欢吃饺子吗?为什么过年家家都要吃饺子呢?

　　除夕守岁要吃饺子，代表着家人团团圆圆。

　　谈谈自己吃过什么馅的饺子。

　　饺子馅有很多种，比如猪肉芹莱馅、猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、荠菜馅等等，种类丰富，很有营养。

　　3、幼儿讨论包饺子的方法并且尝试自己包饺子。

　　幼儿根据已有生活经验发言，教师示范包饺子。

　　我们每年都会吃饺子，那饺子是怎么做的呢?

　　将饺子皮平铺在手上，放入适量的饺子馅，然后用大拇指、食指、中指将饺子皮从两边捏紧，不露出饺子馅。幼儿看步骤图包饺子。

　　4、幼儿尝试下饺子。

　　师幼讨论下饺子的步骤和注意事项。

　　水开后下饺子，把饺子从锅边轻轻放入锅中，煮饺子时，要往锅中加两次冷水，等到饺子浮起来才算煮熟。

　　幼儿尝试下饺子。

　　5、品尝、分享饺子。

　　自己做的饺子好吃吗?

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